温かく柔らかで、豊かな酸味とすっきりとした後味が特徴。

大胆でありながらソフトな味わいのバルベーラは、パスタや肉料理の中でも、こってりしすぎない料理、雑穀入りのチャウダースープにも良く合います。

サラミ、ハム、モルタデッラ、フランクフルト、燻製肉とも素晴らしい相性です。