アロマを高めるため、低温でブドウを処理し、ブドウの自然なフレッシュさとバランスを尊重したワインです。

ミネラル感があり、容認が長く、素晴らしいワインです。

由来：フォイェッタは、ローマ教皇シスト5世の命令により始まった、1/2リットルから始まる計量単位の名称。

ローマの居酒屋で、ワインを1/2リットルの量で販売販売する際に使用された単位。